Menu - Core Mio

- Specialità dello Chef
  
  Spezialität des Küchenchefs
- Linguine "Mancini" con gamberi viola, crema di asparagi e stracciatella di burrata
  
  39.50CHF
  
  Linguine mit lila Garnelen, Spargelcreme und Burrata-Stracciatella
- Mozzarella in carrozza con salsa al tartufo
  
  19.00CHF
  
  Frittiertes Brotsandwich mit Mozzarellafüllung an einer Trüffelsauce
- Pizza Fiocco di neve
  
  29.50CHF
  
  Fior di latte, panna, prosciutto cotto e crocchette di patate
  Mozzarella, Rahm, Schinken und Kartoffelkroketten
- Pizza Mortadella e Pistacchio
  
  36.50CHF
  
  Fior di latte, crema di pistacchi, mortadella e stracciatella di burrata
  Mozzarella, Pistaziencreme, Mortadella und Burrata Stracciatella
- Raviolo ripieno di ricotta al ragù di pesce, olio aromatizzato al prezzemolo e crumble di olive taggiasche
  
  37.50CHF
  
  Ravioli mit Ricottafüllung an Fischragu, Petersilienöl und Taggiasca-Oliven-Sträusel
- Rinds Tomahawk (Irland)
  
  129.00CHF
  
  Rinds-Steak Tomahawk (1200gr.) ab 2 persone
- Specialità all'astice
  
  Hummer-Spezialitäten
- Astice alla griglia aromatizzata alle erbe
  
  51.00CHF
  
  Gegrillter Hummer mit Kräutergeschmack
- Astice alla Livornese
  
  52.00CHF
  
  Hummer in Piennolo-Tomatensauce, mit Kapern, Olive, Knoblauch und Petersilie
- Astice gratinato al forno
  
  51.00CHF
  
  Hummer überbacken mit Paniermehl, gewürzt mit Knoblauch, Petersilie, extra nativem Olivenöl und Zitrone
- Pizza all'Astice
  
  56.00CHF
  
  Fiord di latte, salsa del pomodorino del piennolo, astice e basilico
  Mozzarella, Piennolo-Tomatesauce Hummer und Basilikum
- Spaghetti all'astice
  
  56.00CHF
  
  Spaghetti mit Cherry-Tomaten, Hummer, Petersilie
- Minestre
- Tortellini in Brodo
  
  10.50CHF
  
  Gefüllte Tortellini mit Rindfleisch in Gemüsebouillon
- Vellutata di verdure con olio all’aglio e mandorle tostate
  
  12.50CHF
  
  Gemüsesuppe mit Knoblauchöl und gerösteten Mandeln
- Zuppa di Pomodoro con Panna e Crumbel di Pane aromatizzato
  
  9.50CHF
  
  Tomatensuppe mit Rahm und Brotstückchen
- Insalate
- Insalata Mista
  
  10.50CHF
  
  Gemischter Salat
- Insalata Verde
  
  8.50CHF
  
  Grüner Salat
- Rucola con scaglie di Parmigiano e crema di Balsamico D.O.P
  
  12.50CHF
  
  Rucola-Salat mit Parmesansplittern und Balsamico
- Antipasti
- Bruschettone con Pomodorini, Carciofi e Olive Taggiasche
  
  13.50CHF
  
  XXL Bruschetta mit Tomaten, Artischocken und Oliven
- Caprese
  
  17.50CHF
  
  Büffelmozzarella mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl extra Vergine
- Impepata di Cozze con Pane Bruscato
  
  19.50CHF
  
  Miesmuscheln im Topf mit Pfeffer und gerösteten Brotstücken
- Insalata di Polipo con riduzione al’Arancia e Pinoli tostati
  
  22.50CHF
  
  Oktopus-Salat mit Orangenreduktion und gerösteten Pinienkernen
- O Cuoppo
  
  17.00CHF
  
  Gemischte frittierte italienienische Spezialitäten
- Prosciutto San Daniele con Mozzarella di Bufala
  
  23.50CHF
  
  San Daniele Rohschinken mit Büffelmozzarella
- Tagliere Core Mio
  
  28.50CHF
  
  Gemischte Vorspeisen nach napolitanischer Art mit Büffelmozzarella
- Primi Piatti
- Pacchero Core Mio
  
  28.50CHF
  
  Mit Zucchinicreme, italienischer Salsiccia und Schafskäse
- Scialatielli ai Frutti di mare
  
  29.50CHF
  
  Mit Meeresfrüchten, Cherry-Tomaten und Petersilie
- Spaghetti alla Carborana l’Originale
  
  23.50CHF
  
  Mit Schweinebacke, Ei, und Schafskäse
- Spaghetti alle Vongole veraci
  
  26.50CHF
  
  Mit Venusmuscheln, Cherry-Tomaten und Petersilie
- Tagliatelle ai Porcini e Crema di Tartufo
  
  29.50CHF
  
  Mit Steinpilzen und Trüffelcreme
- Spaghetti all’Astice
  
  46.50CHF
  
  Mit Cherry-Tomaten, Hummer, Petersilie
  
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  Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne alle Teigwaren-Gerichte mit glutenfreien Teigwaren
- Risotti
- Risotto ai Porcini, vellutata al Basilico e Speck croccante
  
  25.50CHF
  
  Mit Steinpilzen, Basilikumcreme und knusprigem Speck
- Risotto al nero di Seppia, Calamari ed Erbe aromatiche
  
  27.50CHF
  
  Mit Tintenfisch und Kräutern
- Risotto allo Scoglio
  
  29.50CHF
  
  Mit Meeresfrüchten, Cherry-Tomaten und Petersilie
- Per i bambini
  
  Für die Kinder
- Chicken Nuggets oder Fischstäbchen mit Pommes Frites
  
  10.50CHF
- Teigwaren mit Tomatensauce
  
  9.00CHF
- Kleine Pizza nach Wahl
  
  9.00CHF
  
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  Tutte le portate per i Bambini al di sotto di cinque anni sono offerti dal CORE MIO.
  
  Alle Speisen für Kinder unter Fünf Jahre sind vom CORE MIO offeriert.
- Secondi di Carne
- Entrecôte di Manzo alla griglia (ca.220 gr)
  
  38.50CHF
  
  Gegrilltes Rinds Entrecôte mit hausgemachter Kräuterbutter und Jus
- Fegato di Vitello alla Veneziana
  
  28.50CHF
  
  Kalbsleber nach Venezianischer Art (auf Anfrage)
- Filetto di Manzo alla griglia aromatizzato alle Erbe (ca. 220 gr)
  
  39.50CHF
  
  Gegrilltes Rinderfilet mit Kräutergeschmack nappiert mit Jus
- Filetto di Manzo Core Mio al Tegamino (ca.220 gr)
  
  46.50CHF
  
  Rindsfilet im Pfändli mit Cherry-Tomaten, Morcheln, Knoblauch, Olive und Kräuter
- Scaloppina di Vitello ai Porcini
  
  33.50CHF
  
  Kalbsschnitzel an Steinpilzsauce
- Secondi di Pesce
- Frittura di Gamberi e Calamari
  
  32.50CHF
  
  Frittierte Crevetten und Tintenfisch
- Pescato del giorno
  
  Fangs des Tages
- Astice
  
  Hummer
- Calamari
  
  Tintefisch
- Coccio
  
  Knurrhahnfisch
- Dentice
  
  Red Snapper
- Gamberoni
  
  Riesengarnelen
- Orata
  
  Seebrasse
- Pesce spada
  
  Schwertfisch
- Rana Pescatrice
  
  Seeteufel
- Ricciola
  
  Amberjack
- Scampi
- Sogliola
  
  Seezunge
- Spigola
  
  Wolfsbarsch
- Tonno
  
  Thunfisch
- Salmone
  
  Lachs
  
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  I secondi di pesce variano in base alla vetrina
  
  Il cameriere vi informera sul costo e dei possibili metodi di cottura
  
  Die Hauptgerichte der Fische variieren je nach Vitrine
  
  Der Kellner informiert Sie gerne über die Kosten und mögliche Kochmethoden
- Contorni
  
  Beilagen
- Patate al Forno
  
  5.00CHF
  
  Bratkartoffeln
- Patatine Fritte
  
  5.00CHF
  
  Pommes Frites
- Risotto al parmigiano
  
  6.00CHF
  
  Parmesanrisotto
- Tagliatelle fatte in casa
  
  6.00CHF
  
  Hausgemachte Nudeln
- Verdure
  
  5.00CHF
  
  Gemüse
- Pizze
- Marinara
  
  17.00CHF
  
  Tomaten, Knoblauch, Origano, Basilikum
- Margherita
  
  18.00CHF
  
  Tomaten, Mozzarella, Basilikum
- Prosciutto
  
  19.50CHF
  
  Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken
- Diavola
  
  21.50CHF
  
  Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami
- Prosciutto Funghi
  
  20.50CHF
  
  Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken, Champignons
- Salsiccia e Friarielli
  
  24.50CHF
  
  Mozzarella, italienischer Salsiccia, Cime di Rapa
- A Mulignana
  
  19.50CHF
  
  Mozzarella, Cherry-Tomaten, Aubergine, Provola, Basilico
- Vegetariana
  
  19.50CHF
  
  Tomaten, Mozzarella, verschiedene Gemüsesorten
- Calzone
  
  22.50CHF
  
  Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken, Ei, Pilze
- Pizza Fritta
  
  26.50CHF
  
  Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken, Schafs-Ricotta, Provola
- Gianduja
  
  23.50CHF
  
  Gelbe Cherry-Tomaten, Mozzarella, Anduja, Basilikum
- Boscaiola
  
  25.50CHF
  
  Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, scharfer Salami, Basilikum
- Frutti di Mare
  
  29.50CHF
  
  Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte
- Core Mio
  
  32.50CHF
  
  Pizzarand gefüllt mit Ricotta Büffel-Mozzarella, Parmaschinken, Cherry-Tomaten, Rucola, Parmesansplitter
  
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  Alle Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich
  
  Für jeden Zusatz betragen die Kosten 3.00 CHF.
- Dolci
- Babá classico bagnato al Rum
  
  10.50CHF
  
  Hefekuchen mit Rumsirup
- Cannolo Scomposto
  
  10.50CHF
  
  Sizilianisches Cannolo mit Schafs-Ricotta und kandierten Früchten
- Cheescake al limone con frutti di Bosco
  
  12.50CHF
  
  Zitronen-Cheescake mit Beeren
- Composizione della Casa
  
  16.50CHF
  
  Dessertkreation CORE MIO
- Tiramisù
  
  9.50CHF
  
  Hausgemachtes Tiramisù
- Tortino al cuore caldo di cioccolato on mandorle Caramellizzate
  
  12.50CHF
  
  Warmer Schokoladenherzkuchen mit karamellisierten Mandeln

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