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Specialità dello Chef
Spezialität des Küchenchefs
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Linguine "Mancini" con gamberi viola, crema di asparagi e stracciatella di burrata
39.50CHFLinguine mit lila Garnelen, Spargelcreme und Burrata-Stracciatella
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Mozzarella in carrozza con salsa al tartufo
19.00CHFFrittiertes Brotsandwich mit Mozzarellafüllung an einer Trüffelsauce
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Pizza Fiocco di neve
29.50CHFFior di latte, panna, prosciutto cotto e crocchette di patate
Mozzarella, Rahm, Schinken und Kartoffelkroketten -
Pizza Mortadella e Pistacchio
36.50CHFFior di latte, crema di pistacchi, mortadella e stracciatella di burrata
Mozzarella, Pistaziencreme, Mortadella und Burrata Stracciatella -
Raviolo ripieno di ricotta al ragù di pesce, olio aromatizzato al prezzemolo e crumble di olive taggiasche
37.50CHFRavioli mit Ricottafüllung an Fischragu, Petersilienöl und Taggiasca-Oliven-Sträusel
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Rinds Tomahawk (Irland)
129.00CHFRinds-Steak Tomahawk (1200gr.) ab 2 persone
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Specialità all'astice
Hummer-Spezialitäten
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Astice alla griglia aromatizzata alle erbe
51.00CHFGegrillter Hummer mit Kräutergeschmack
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Astice alla Livornese
52.00CHFHummer in Piennolo-Tomatensauce, mit Kapern, Olive, Knoblauch und Petersilie
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Astice gratinato al forno
51.00CHFHummer überbacken mit Paniermehl, gewürzt mit Knoblauch, Petersilie, extra nativem Olivenöl und Zitrone
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Pizza all'Astice
56.00CHFFiord di latte, salsa del pomodorino del piennolo, astice e basilico
Mozzarella, Piennolo-Tomatesauce Hummer und Basilikum -
Spaghetti all'astice
56.00CHFSpaghetti mit Cherry-Tomaten, Hummer, Petersilie
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Minestre
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Tortellini in Brodo
10.50CHFGefüllte Tortellini mit Rindfleisch in Gemüsebouillon
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Vellutata di verdure con olio all’aglio e mandorle tostate
12.50CHFGemüsesuppe mit Knoblauchöl und gerösteten Mandeln
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Zuppa di Pomodoro con Panna e Crumbel di Pane aromatizzato
9.50CHFTomatensuppe mit Rahm und Brotstückchen
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Insalate
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Insalata Mista
10.50CHFGemischter Salat
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Insalata Verde
8.50CHFGrüner Salat
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Rucola con scaglie di Parmigiano e crema di Balsamico D.O.P
12.50CHFRucola-Salat mit Parmesansplittern und Balsamico
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Antipasti
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Bruschettone con Pomodorini, Carciofi e Olive Taggiasche
13.50CHFXXL Bruschetta mit Tomaten, Artischocken und Oliven
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Caprese
17.50CHFBüffelmozzarella mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl extra Vergine
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Impepata di Cozze con Pane Bruscato
19.50CHFMiesmuscheln im Topf mit Pfeffer und gerösteten Brotstücken
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Insalata di Polipo con riduzione al’Arancia e Pinoli tostati
22.50CHFOktopus-Salat mit Orangenreduktion und gerösteten Pinienkernen
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O Cuoppo
17.00CHFGemischte frittierte italienienische Spezialitäten
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Prosciutto San Daniele con Mozzarella di Bufala
23.50CHFSan Daniele Rohschinken mit Büffelmozzarella
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Tagliere Core Mio
28.50CHFGemischte Vorspeisen nach napolitanischer Art mit Büffelmozzarella
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Primi Piatti
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Pacchero Core Mio
28.50CHFMit Zucchinicreme, italienischer Salsiccia und Schafskäse
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Scialatielli ai Frutti di mare
29.50CHFMit Meeresfrüchten, Cherry-Tomaten und Petersilie
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Spaghetti alla Carborana l’Originale
23.50CHFMit Schweinebacke, Ei, und Schafskäse
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Spaghetti alle Vongole veraci
26.50CHFMit Venusmuscheln, Cherry-Tomaten und Petersilie
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Tagliatelle ai Porcini e Crema di Tartufo
29.50CHFMit Steinpilzen und Trüffelcreme
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Spaghetti all’Astice
46.50CHFMit Cherry-Tomaten, Hummer, Petersilie
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Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne alle Teigwaren-Gerichte mit glutenfreien Teigwaren
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Risotti
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Risotto ai Porcini, vellutata al Basilico e Speck croccante
25.50CHFMit Steinpilzen, Basilikumcreme und knusprigem Speck
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Risotto al nero di Seppia, Calamari ed Erbe aromatiche
27.50CHFMit Tintenfisch und Kräutern
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Risotto allo Scoglio
29.50CHFMit Meeresfrüchten, Cherry-Tomaten und Petersilie
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Per i bambini
Für die Kinder
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Chicken Nuggets oder Fischstäbchen mit Pommes Frites
10.50CHF -
Teigwaren mit Tomatensauce
9.00CHF -
Kleine Pizza nach Wahl
9.00CHF__________________________________________________________________________________________
Tutte le portate per i Bambini al di sotto di cinque anni sono offerti dal CORE MIO.
Alle Speisen für Kinder unter Fünf Jahre sind vom CORE MIO offeriert.
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Secondi di Carne
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Entrecôte di Manzo alla griglia (ca.220 gr)
38.50CHFGegrilltes Rinds Entrecôte mit hausgemachter Kräuterbutter und Jus
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Fegato di Vitello alla Veneziana
28.50CHFKalbsleber nach Venezianischer Art (auf Anfrage)
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Filetto di Manzo alla griglia aromatizzato alle Erbe (ca. 220 gr)
39.50CHFGegrilltes Rinderfilet mit Kräutergeschmack nappiert mit Jus
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Filetto di Manzo Core Mio al Tegamino (ca.220 gr)
46.50CHFRindsfilet im Pfändli mit Cherry-Tomaten, Morcheln, Knoblauch, Olive und Kräuter
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Scaloppina di Vitello ai Porcini
33.50CHFKalbsschnitzel an Steinpilzsauce
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Secondi di Pesce
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Frittura di Gamberi e Calamari
32.50CHFFrittierte Crevetten und Tintenfisch
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Pescato del giorno
Fangs des Tages
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Astice
Hummer
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Calamari
Tintefisch
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Coccio
Knurrhahnfisch
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Dentice
Red Snapper
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Gamberoni
Riesengarnelen
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Orata
Seebrasse
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Pesce spada
Schwertfisch
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Rana Pescatrice
Seeteufel
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Ricciola
Amberjack
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Scampi
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Sogliola
Seezunge
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Spigola
Wolfsbarsch
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Tonno
Thunfisch
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Salmone
Lachs
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I secondi di pesce variano in base alla vetrina
Il cameriere vi informera sul costo e dei possibili metodi di cottura
Die Hauptgerichte der Fische variieren je nach Vitrine
Der Kellner informiert Sie gerne über die Kosten und mögliche Kochmethoden
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Contorni
Beilagen
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Patate al Forno
5.00CHFBratkartoffeln
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Patatine Fritte
5.00CHFPommes Frites
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Risotto al parmigiano
6.00CHFParmesanrisotto
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Tagliatelle fatte in casa
6.00CHFHausgemachte Nudeln
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Verdure
5.00CHFGemüse
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Pizze
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Marinara
17.00CHFTomaten, Knoblauch, Origano, Basilikum
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Margherita
18.00CHFTomaten, Mozzarella, Basilikum
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Prosciutto
19.50CHFTomaten, Mozzarella, Hinterschinken
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Diavola
21.50CHFTomaten, Mozzarella, scharfer Salami
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Prosciutto Funghi
20.50CHFTomaten, Mozzarella, Hinterschinken, Champignons
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Salsiccia e Friarielli
24.50CHFMozzarella, italienischer Salsiccia, Cime di Rapa
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A Mulignana
19.50CHFMozzarella, Cherry-Tomaten, Aubergine, Provola, Basilico
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Vegetariana
19.50CHFTomaten, Mozzarella, verschiedene Gemüsesorten
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Calzone
22.50CHFTomaten, Mozzarella, Hinterschinken, Ei, Pilze
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Pizza Fritta
26.50CHFTomaten, Mozzarella, Hinterschinken, Schafs-Ricotta, Provola
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Gianduja
23.50CHFGelbe Cherry-Tomaten, Mozzarella, Anduja, Basilikum
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Boscaiola
25.50CHFTomaten, Mozzarella, Steinpilze, scharfer Salami, Basilikum
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Frutti di Mare
29.50CHFTomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte
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Core Mio
32.50CHFPizzarand gefüllt mit Ricotta Büffel-Mozzarella, Parmaschinken, Cherry-Tomaten, Rucola, Parmesansplitter
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Alle Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich
Für jeden Zusatz betragen die Kosten 3.00 CHF.
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Dolci
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Babá classico bagnato al Rum
10.50CHFHefekuchen mit Rumsirup
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Cannolo Scomposto
10.50CHFSizilianisches Cannolo mit Schafs-Ricotta und kandierten Früchten
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Cheescake al limone con frutti di Bosco
12.50CHFZitronen-Cheescake mit Beeren
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Composizione della Casa
16.50CHFDessertkreation CORE MIO
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Tiramisù
9.50CHFHausgemachtes Tiramisù
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Tortino al cuore caldo di cioccolato on mandorle Caramellizzate
12.50CHFWarmer Schokoladenherzkuchen mit karamellisierten Mandeln
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